Tzatziki

Da wir sehr viele Gurken im Hochbeet haben und wir Gurken pur langsam nicht mehr essen können, haben wir uns überlegt Tzatziki zu machen und es zum grillen zu servieren. 

Zutaten: 

400 g griechischer Joghurt

2 - 3 Knoblauchzehen

1 Salatgurke

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Salatgurke raspeln und in einer Schüssel mit etwas Salz stehen lassen, bis sich das Wasser abgesetzt hat. 

In der Zwischenzeit den Joghurt umrühren und die Knoblauchzehen in den Joghurt pressen.  Die Gurke mit Hilfe von einem sauberen Tuches pressen, bis das Wasser draussen ist. Anschliessend die Gurkenraspeln mit dem Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig - Guten Appetit!

Passt perfekt zu Gyros, aber schmeckt auch mit Brot. Viel Spass beim Nachmachen.